degan nama Allah yang maha pemurah lagi maha penyayang...
bubur lambuk merupakan juadah yang biase ddapati semasa menyambut bulan ramadhan..selalunya bubur lambuk senang nk dpt free dkt masjid2 dan surau2 berhampiran..tp time bulan pose jela..huhu..
tbe2 aritu rumet sy kempunan utk mkn bubur tersebut...tp tini x reti nk buat cmne...x pnh try kot..selalu mak je yg buat...n x pnh pn berkesempatan nk tlg mak buat...selalu mak buat time bulan pose..tp ad kat asrama..tau2 je mak dah anta bubur lambuk tu...makan jela...hehehehe...so..bagi melepaskan kempunan rumet itu..tini menepon emak yang baru shj selesai solat zohor...
mak:assalamualaikum kak..x de kelas ke...
anak: wslm..mak...kan org tgh solat jumaat..mane ad kelas...hehehe..mak wat pe..(sekadar berbasi basi memujuk ati mak...)
mak: mak baru je siap solat...akak x balik mnggu ni??
anak: (mental disitu~~~)x la mak...akk kn ad trng...lgpn akk ad test ari sbtu nh...ahad ad program kat luar...sory ye mak...mak nk masak pe arini???(tukar topik)
mak: x tau la kak...sape je yg ad kat umah..mak nk masak pn x semngt...(sy sgt sdey..sob..sob...=(
anak: em...mak cane nk wt bubur lambuk(terus menukar topik lg sekali)..nocha(rumet sy) nk makan..
mak: ooo..mengidam ke...senang je...(mak pn menerangkan pelbagai bahan, teknik dan rahsia utk menyiapkan bubur lambuk yg sgt sedap...sambil menjawab beberapa soklan yg dtnye oleh org yg x pndai masak)
anak: ok mak...terime kasih..t insyaAllah ble2 free t akak balik ye mak...akak pn ad kelas jp g ni...
mak: ok...baik2 jge diri..jgn tinggal solat...mak selalu doakan akak...
anak: amin..terima kasih mak...assalamualaikum..
mak: wslm..
berikut merupakan bahan2 dan cara2 yang telah disenaraikan oleh chef noraini utk menghasilkan bubur lambuk
BAHAN-BAHANNYA:
1) tumbuk/blender(kami gune lesung sbb x de blender)
- bawang besar
- bawang putih
- lada hitam
- udang kering
- jintan manis
- rempah tumis
- ketumbar (harap sume phm dgn term2 diatas)
- daging
- udang
- ayam(bahan2 ini bergantung kpd budget anda..lau nak jimat x yah letak)
- daun sup
- bawang goreng
- kacang tanah(kami x letak sbb x leh makan..elak drpd muke berjerawat..hehehehe)
- beras
- rempah kurma
- air
- kerisik
- garam dan gula secukup rasa
- masak bubur sehingga betul2 kembang
- rebus binatang2 yg telah dicincang sehingga empuk(jgn lupe letak garam ketika rebus)
- tumis bawang-bawangan(ayat bm yg salah jgn diikut) yg telah ditumbuk td sehingga garing
- masukkan jintan dan adik beradik beliau...tunggu hingga garing juge
- masuk rempah kurma..tuang sedikit air bg mengelak dehydrate(kurang air)...
- udang kering
- kerisik juge jgn dilupakan
- pastikan semua sebati dan garing...
- masukkan bahan2 yg telah ditumis kedalam bubur yg telah dimasak tadi(pastikan api menyala ..lau x cane nk masak...)
- kacau rata
- masukkan binatang2 yg direbus
- tunggu hingga mendidih
- tutup api
- tunggu juge azan maghrib utk berbuka puase...
- makan la..
- jgn lupe juge sedekah pada jiran2 tetangge sempena bulan pose ini...
SELAMAT MENCUBA!!!!!!!!
disebalik tabir:
pengarah yg mmg suke mengarah : tini
main chef dan pengkacau : nocha
penumbuk dan pencincang daging bertangan badang : kak ton
penyiang udang berjaya : ana
0 Response to "bubur lambuk"
Post a Comment